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“Trockene Haut, vor allem im Winter, muss eingecremt werden”, lautet die gängige Meinung. Aber was, wenn genau diese Creme ursächlich für die trockene Haut ist? Schuld können unter anderem Emulgatoren sein. Wie viel Hautpflege ist ZU viel? Eine komplett gesunde Haut reguliert ihren Feuchtigkeitshaushalt selbst. Allerdings ist nicht jeder mit einer solchen (normalen) Haut gesegnet. […]
Paradox: Trockene Haut durch zu viel Creme? Weiterlesen »
Glutamin ist eine nicht-essentielle, also für den Menschen nicht lebensnotwendige, α-Aminosäure. Sie ist Ausgangsstoff der sogenannten Gamma-Amino-Buttersäure (kurz: GABA). Letztere unterdrückt die Reizweiterleitung im Gehirn und wirkt damit beruhigend auf das gesamte zentrale Nervensystem. Damit wirkt Glutamin indirekt beruhigend und angstlösend. Ein Mangel kann also zu psychischen Problem führen bzw. diese verstärken. Inhalt Glutamin als
Glutamin: entspannende und angstlösende Wirkung auf die Psyche Weiterlesen »
Ceramide sind unter Beauty-Fans in aller Munde – oder eben auf aller Haut. Denn die das Grundgerüst der Haut bildenden Lipide (Fette) werden sowohl in Cremes als auch in Form von Drinks als Nahrungsergänzung angeboten. Aber wie wirken Ceramide eigentlich am besten, sind diese speziellen Lipide auch in Nahrungsmitteln enthalten und wieso gelten sie überhaupt
Ceramide: so kombiniert ihr sie optimal Weiterlesen »
Melatonin ist ein extrem starkes körpereigenes Antioxidans und damit unverzichtbar für unsere Gesundheit. Es senkt den Energieverbrauch, verringert die Körpertemperatur und aktiviert das Immunsystem. Der Stoff wird bei Dunkelheit in der Zirbeldrüse aus dem Glückshormon Serotonin gebildet und leitet den Schlaf ein. Wer unter Ein- und Durchschlafproblemen (z. B. wegen ständigem Jetlag) leidet, greift deshalb
Melatonin: Alpträume als häufige Nebenwirkung Weiterlesen »
Kaffee, Cola und Energy-Drinks sind für Kinder tabu. Das würden die meisten Eltern so unterschreiben. Und auch in der Schwangerschaft ist bei koffeinhaltigen Getränken absolute Vorsicht geboten. Doch sowohl Kinder als auch Schwangere greifen gerne zur Schokolade. Und wer hätte es gedacht: Diese kann mehr “Koffein” enthalten als Kaffee und Co. Wir klären auf. Wie
Koffein in Schokolade: schlecht für Kinder und Schwangere? Weiterlesen »
Matcha-Tee: teuer und schon lange kein neuer Trend mehr. Das Wort Matcha stammt ebenso wie der Tee selbst aus Japan und bedeutet so viel wie „gemahlener Tee“. Und genau das ist Matcha – gemahlener Grüntee. Bevorzugt wird wie bei anderen Grünteesorten die Teepflanze “Camellia sinensis” verwendet. Aber ist der Wachmacher tatsächlich so gesund wie wie
Matcha-Tee: gesund – aber mit Einschränkungen Weiterlesen »
Nicht nur Kinder lieben Fischstäbchen, auch viele Erwachsene mögen Fisch am liebsten in Form der “Forelle Vierkant” (scherzhafte Bezeichnung für Fischstäbchen, die übrigens aus Alaska-Seelachs hergestellt werden). Trotz Zubereitungsempfehlungen auf der Verpackung werden die Stäbchen aber oft einfach nicht knusprig genug. Wir verraten euch, woran das liegt. Nie mehr labbrige oder schwarze Fischstäbchen in der
Richtig knusprig: Fischstäbchen braten – so geht’s Weiterlesen »
Der Lachs ist ein ganz besonderer Fisch: Zum einen ist er der beliebteste Speisefisch der Deutschen und besonders reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Zum anderen hebt er sich mit seiner rosa Farbe deutlich von seinen Artgenossen ab. Aber wieso sind Lachse bzw. wieso ist deren “Fleisch” eigentlich rosa? Carotinoide in Krebsen als Grund für Lachsfarbe Lachse
Warum ist Lachs eigentlich rosa? Weiterlesen »
Gefrierbrand erkennt man an Eiskristallen und ausgetrockneten Stellen auf Fleisch, Brot, Gemüse, Fisch und anderen Lebensmitteln. Doch wie kommt es dazu und wie lässt sich Gefrierbrand beim Einfrieren vermeiden? Wir klären auf. So entsteht Gefrierbrand Gefrierbrand entsteht primär, wenn gefrorene Lebensmittel nicht luftdicht verpackt wurden, also Luft an das Gefriergut gelangt. Auch eine unterbrochene Kühlkette
Gefrierbrand vermeiden: Tipps & Tricks Weiterlesen »
Enten sind süß und vor allem an Seen und Flüssen mit großem Menschenaufkommen recht zutraulich. Das Füttern der possierlichen Tierchen ist deshalb für viele seit Kindesbeinen an Normalität. Doch immer häufiger sieht man Warnschilder mit der Aufschrift: “Enten bitte nicht füttern!” oder „Enten füttern verboten!“. Zurecht, denn vor allem altes Brot ist für die Wasservögel
Enten füttern: Was ist erlaubt? Weiterlesen »
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