Egal ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch – glutenfreie Waffeln gehen einfach immer! Und niemand wird den Unterschied bemerken.
Equipment
- 1 Waffeleisen
- 1 Schneebesen
Zutaten
- 250 g Zucker
- 50 g Puderzucker
- 250 g Butter weich
- 2 Pck. Vanillezucker
- 6 Stück Eier
- 450 g Mehl glutenfrei
- 400 ml Milch
- 2 TL Backpulver glutenfrei
- 1 Prise Salz
Anleitungen
Schritt 1
- Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Schritt 2
- Eigelbe, Mehl, Salz und Backpulver zum Butter-Zucker-Gemisch geben. Milch hinzugeben und verrühren.
- Eiweiß unterheben.
Schritt 3
- Das Waffeleisen einfetten, den Teig portionsweise einfügen und goldgelb ausbacken.Mit Puderzucker (alternativ: Marmelade oder Ahornsirup) servieren.
