Neue Beiträge:

Warum zu viel Obst ungesund ist
Wieso ihr WENIGER Obst essen solltet
Glutamat nicht ungesund
Glutamat doch nicht so schlimm wie gedacht – oder sogar gesund?
die eiweißreichsten Lebensmittel
Eiweißreiche Lebensmittel: die top 10
Kaugummi kauen positive Effekte
Wieso ihr häufiger Kaugummi kauen solltet
Zimt als gesundes Gewürz fürs ganze Jahr - nicht nur im Winter
Super gesund: Wieso ihr nicht nur im Winter mit Zimt würzen solltet
Die besten E-Bike Gadgets
E-Bike Fans aufgepasst: diese Gadgets sind der Knaller

Orangen schimmeln schnell? Daran liegt’s!

Süß, sauer und gesund: Orangen und andere Zitrusfrüchte sind das ganze Jahr über begehrt. Allerdings machen vor allem die Orangen immer wieder Probleme. Kaum hat man ein frisches Netz gekauft, fangen die Früchte an zu schimmeln. Wir verraten euch, woran es liegt und wie ihr die Schimmelbildung verhindert, indem ihr die Orangen richtig lagert. 

Der Grund für schimmelnde Südfrüchte

Die dicke Schale der Orange hat eine natürliche Wachsschicht, die sie vor Eindringlingen schützt. Durch die gründliche Reinigung von Schmutz und Spritzrückständen nach der Ernte, wird diese Schicht jedoch zu großen Teilen entfernt. Sobald die Schale beim Transport oder im Supermarkt leicht beschädigt wird (z. B. zu sehen an Druckstellen), haben Pilze freie Fahrt. Die Folge: Die Orange beginnt zu schimmeln.

Die Lösung: unbeschädigte Orangen korrekt lagern

  • In einem ersten Schritt solltet ihr euch bereits im Supermarkt für die weitgehend unbeschädigten, noch festen Orangen entscheiden, sofern ihr diese lange lagern möchtet. 
  • Als nächstes kommt es auf die richtige Lagerung an. Orangen sollten nicht zu eng aneinander liegen, da bereits infizierte Früchte ihre Nachbarinnen und andere Früchte in der Umgebung anstecken können. Ihr könnt die Orangen auch nochmal abwaschen, bevor ihr sie in einem breiten, offenen Gefäß verstaut.
  • Weil auch das von Orangen abgesonderte Gas Ethylen andere Früchte schneller reifen lässt, solltet ihr Orangen grundlegend weit entfernt von anderen Nahrungsmitteln lagern. So verhindert ihr auch, dass Orangen den Geruch anderer Lebensmittel aufnehmen.
  • Die ideale Temperatur für die Lagerung von Orangen liegt bei 18° Celsius. Ein kühler und dunkler Raum wäre die optimale Lösung. Hier halten die Orangen bis zu mehreren Wochen. Bei regulären Raumtemperaturen ab 20° Celsius verringert sich die Haltbarkeit auf wenige Tage. 

Orangen in den Kühlschrank?

Prinzipiell könnt ihr Orangen auch im Kühlschrank lagern, um deren Haltbarkeit (auf bis zu fünf Monate) zu erhöhen. Das Problem: Durch die sehr niedrige Temperatur verlieren die Früchte an Geschmack. Im Herbst, Winter und Frühjahr könnt ihr Orangen auch draußen lagern. Unter 5° Celsius sollten die Werte aber nicht fallen. 

Fakten zur Orange

  • Weltweit existieren rund 400 verschiedene Orangenkulturformen. 
  • Circa 15 Sorten werden bevorzugt für den Konsum kultiviert. 
  • Orangen werden auf Basis ihrer Farbe und des Säuregrades unterschieden. 
  • Man vermutet, dass die Orange (Tangerine) durch eine Kreuzung aus der Mandarine und Pampelmuse entstand.
  • Hierzulande kennt man die Orange auch unter dem Begriff “Apfelsine”. Die Bezeichnung bedeutet frei übersetzt „Chinaapfel“ bzw. „Apfel aus China“.
Die Vergleichstabelle konnte nicht ausgegeben werden.

Mehr zum Thema:

Ihr habt einen nachweislichen inhaltlichen Fehler im Artikel entdeckt?

Schreibt uns gerne eine E-Mail an korrektur[at]carli-knows.de - am besten inklusive einer seriösen Quelle, die unsere Darstellung bzw. unseren Fehler widerlegt. Wir werden den Inhalt umgehend prüfen und gegebenenfalls überarbeiten. Grundlegend legen wir Wert auf neutrale Darstellungen von Themen, bei denen verschiedene Erkenntnisse auf Basis seriöser Quellen Erwähnung finden.

Werbung:

Werbung:

Gratis Newsletter

Meldet euch kostenlos zum Newsletter an und verpasst weder neue Beiträge noch tolle Deals unserer Kooperationspartner.

* Bei den mit einem Sternchen (*) gekennzeichneten externen Verlinkungen handelt es sich um Werbung - entweder sogenannte Affiliate-Links, die frei von unserer Redaktion ausgewählt wurden oder um gebuchte Werbeeinblendungen. Die Neutralität redaktioneller Inhalte bleibt hiervon immer und in jedem Fall unberührt, sofern der gesamte Beitrag nicht direkt zu Beginn anderweitig als bezahlte Werbung / Anzeige / Advertorial deklariert ist.