Glutamin

Glutamat doch nicht so schlimm wie gedacht – oder sogar gesund?

Es galt lange als Konsens: Exogen, also nicht vom Körper selbst gebildetes, sondern über die Nahrung zugeführtes Glutamat, ist schädlich für uns. Allerdings werden immer mehr Zweifel an dieser Behauptung laut. Studien, die diese schädliche Wirkung belegen sollen, sind beispielsweise einem Review aus dem Jahr 2019 zufolge qualitativ minderwertig durchgeführt worden. Und Fakt ist: Chemisch […]

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Glutamin: entspannende und angstlösende Wirkung auf die Psyche

Glutamin ist eine nicht-essentielle, also für den Menschen nicht lebensnotwendige, α-Aminosäure. Sie ist Ausgangsstoff der sogenannten Gamma-Amino-Buttersäure (kurz: GABA). Letztere unterdrückt die Reizweiterleitung im Gehirn und wirkt damit beruhigend auf das gesamte zentrale Nervensystem. Damit wirkt Glutamin indirekt beruhigend und angstlösend. Ein Mangel kann also zu psychischen Problem führen bzw. diese verstärken. Inhalt Glutamin als

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